會(huì)閱讀食品標(biāo)簽，合理選擇預(yù)包裝食品,。
食品標(biāo)簽是書寫,、印制或附加在食品外包裝上的標(biāo)牌及其他說明物。食品標(biāo)簽上標(biāo)有配料（表）,、凈含量,、適用人群和食用方法、營(yíng)養(yǎng)成分表,、營(yíng)養(yǎng)聲稱,、營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱等表現(xiàn)食品營(yíng)養(yǎng)特征的信息。
配料（表）是了解食品的主要原料,、鑒別食品組成的最重要途徑,，按照“用料量遞減”原則，依序列出食品原料,、輔料等名稱及含量,。
營(yíng)養(yǎng)成分表是標(biāo)示食品中能量和營(yíng)養(yǎng)成分的名稱、含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）百分比的規(guī)范性表格,，說明每100g（或每100ml）食品提供的能量以及蛋白質(zhì),、脂肪、飽和脂肪,、碳水化合物、糖、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分的含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比,。其中能量及蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、鈉四種核心營(yíng)養(yǎng)素是強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容,。
營(yíng)養(yǎng)聲稱是對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)特性的描述和聲明，包括含量聲稱和比較聲稱,。如果食品中某營(yíng)養(yǎng)素達(dá)到了一定限制性條件,，預(yù)包裝食品作出某營(yíng)養(yǎng)素來源或含有、高或富含,、低含量,、無或不含的含量聲稱，如高鈣,、低脂,、無糖等；或者與同類食品相比的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn),，比如增加了膳食纖維,，或減少了鹽用量等。
購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí),，通過閱讀食品標(biāo)簽和營(yíng)養(yǎng)成分表,，了解各種食物原料組成、能量和核心營(yíng)養(yǎng)成分及含量水平,，選擇健康食品,，慎選高鹽、高油,、高糖食品,。
本文來源于國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)官網(wǎng)
